Genussmomente

ANZEIGE | Noch so ein Ding, das ich mir in 2017 angewöhnt habe: Kaffee trinken und alles mit Kaffee backen. Meine Oma fragte immer schockiert, ob ich immer noch kein Kaffee trinke und jetzt kann ich endlich sagen „DOCH, OMA!“ Sie ist schon ein bisschen stolz auf mich, hoffe ich. Am Dienstag habe ich mal wieder gebacken und heraus kam ein Schoko-Espresso-Kuchen. Super lecker und geht richtig schnell! Zutaten: 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker ½ Tasse Pflanzenöl 1 Tasse…

ANZEIGE | Mittwochs. Mein eigentlich immer freier Tag. Was heißt frei? Eigentlich ist es mein offizieller „ich-mache-etwas-für-den-Blog-Tag“ und ganz genau bedeutet das Aylin kommt zu mir oder ich zu ihr und wir sind den ganzen Tag mit der Produktion von Fotos beschäftigt. Dabei vergessen wir eigentlich immer zu essen aber niemals unseren Kaffee. Beim letzten Mal habe ich sie überrascht und genau um dieses „zu essen vergessen“ aus dem Weg zugehen. Noch morgens vor unserem Termin habe ich mich in…

Heute dreht es sich wieder rund ums Backen und meine letzten drei veganen Plätzchenrezepte für dieses Jahr kommen online. Cookies wie bei Subway, Zitronenmännchen und Espresso Soft-Cookies und noch mehr Plätzchenrezepte findet ihr auch HIER und HIER. Viel Spaß beim Nachbacken! 🙂 Cookies mit Schokostückchen Zutaten: 300g Mehl 250g Margarine 200g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker TL Backpulver 160g gehackte Mandeln oder Haselnüsse 2 EL Apfelmus bei Bedarf noch Schoki Und so geht’s: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Margarine,…

.. und irgendwo dazwischen meine veganen Mürbeteigplätzchen – yummy! Ich bin auf den Geschmack gekommen vegan zu backen. Eigentlich hasse ich es Plätzchen zu backen. Wenn ich sie backe, muss ich auch wirklich Lust darauf haben. So wie am Sonntag. Adventsstimmung, morgens wenn noch niemand wach ist. Und immer den Gedanken im Kopf „ich dekoriere sie nur mit Schokolade“ – sonst bin ich direkt unmotiviert. Kennt das noch jemand oder seid ihr so richtig verrückte Weihnachtsbäcker? :p Sicherlich interessiert euch…

Ich habe öfter versucht diesen Blogpost zu schreiben, hatte ihn fertig, löschte ihn. Ich schrieb diesen Post erneut – nochmal und nochmal, veränderte ihn wieder und dann verwarf ich alles. Ich habe nie den richtigen Weg gefunden es zu beschrieben. Wusste nicht wie ich es am beste sage, erkläre ohne es wirklich zu erklären und schon gar nicht mich zu rechtfertigen. Ich wollte mich nicht klassifizieren und mir keinen Stempel auf die Stirn drücken. Ich war schließlich immer noch ich,…